Dr. Mohd Rafi Yaacob
Pakar pertanian terkemuka dalam pembaikan tanaman, terutamanya menumpukan pada tanaman makanan
Brokoli adalah sayuran yang kaya nutrisi, terutama dengan kandungan vitamin C yang tinggi, membantu meningkatkan imuniti dan bertindak sebagai antioksidan. Sayuran ini menyediakan serat, yang menyokong pencernaan dan mengawal kadar gula dalam darah. Selain itu, brokoli kaya dengan vitamin K, penting untuk kesihatan tulang dan proses pembekuan darah, serta folat (B9) yang penting untuk perkembangan sel, sangat bermanfaat bagi wanita hamil. Antioksidan sulforaphane dalam brokoli juga membantu mencegah kanser. Sayuran ini turut mengandungi protein tumbuhan dan mineral seperti kalium, kalsium, dan magnesium, yang baik untuk kesihatan jantung dan tekanan darah. Brokoli adalah makanan sihat, sesuai untuk semua peringkat umur.