Dr. Mohd Rafi Yaacob
Pakar pertanian terkemuka dalam pembaikan tanaman, terutamanya menumpukan pada tanaman makanan
Dengan pengalaman selama 20 tahun, saya mengesyorkan menanam sayur ini. Bayam adalah sayuran yang berkhasiat dengan banyak manfaat kesihatan. Ia meningkatkan sistem imun dengan vitamin C, menyokong tulang yang kuat dengan vitamin K dan kalsium, dan baik untuk jantung dengan folat dan serat. Bayam air juga kaya dengan antioksidan, memperbaiki penghadaman, menstabilkan tekanan darah, membekalkan zat besi dan melindungi penglihatan. Sayur ini mudah disediakan dan boleh dimakan mentah untuk mengekalkan khasiatnya. Produk ini telah dikaji dan disyorkan secara meluas oleh profesor pertanian terkemuka dalam sistem pertanian Malaysia.