Dr. Mohd Rafi Yaacob
Pakar pertanian terkemuka dalam pembaikan tanaman, terutamanya menumpukan pada tanaman makanan
Asparagus adalah sayuran yang berkhasiat, terutamanya tinggi vitamin C, yang membantu meningkatkan imuniti dan bertindak sebagai antioksidan. Sayuran ini membekalkan serat, membantu penghadaman dan mengawal paras gula dalam darah. Selain itu, brokoli kaya dengan vitamin K, penting untuk kesihatan tulang dan pembekuan darah, serta folat (B9) yang penting untuk pertumbuhan sel, yang sangat bermanfaat untuk wanita hamil. Sulforaphane antioksidan dalam brokoli juga membantu mencegah kanser. Sayur-sayuran ini juga mengandungi protein tumbuhan dan mineral seperti kalium, kalsium dan magnesium, yang baik untuk kesihatan jantung dan tekanan darah. Asparagus adalah makanan yang sihat, sesuai untuk semua peringkat umur.