Dr. Mohd Rafi Yaacob
Pakar pertanian terkemuka dalam pembaikan tanaman, terutamanya menumpukan pada tanaman makanan
Lobak putih gergasi adalah makanan rendah kalori, kaya dengan air dan serat, sangat baik untuk kesihatan. Dengan hanya kira-kira 18 kalori setiap 100 gram, lobak putih adalah pilihan ideal untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Kandungan air yang tinggi (90-95%) membantu mengekalkan badan terhidrat dan membantu penghadaman, manakala serat membantu mencegah sembelit dan meningkatkan kesihatan usus. Lobak putih juga membekalkan banyak vitamin C, yang membantu menguatkan sistem imun dan merupakan anti-oksidan. Selain itu, lobak mengandungi vitamin B (seperti B6, folat), dan mineral seperti kalium, kalsium dan zat besi, menyokong sistem saraf, tulang dan sendi serta mencegah anemia. Khususnya, sebatian tumbuhan dalam lobak mempunyai potensi antioksidan dan anti-kanser, menyumbang kepada melindungi tubuh daripada pelbagai penyakit.